Готовим для любимых
Пекинская капуста (лат. Brassica rapa subsp. pekinensis) (одна из разновидностей китайской капусты) — сортогруппа листовых овощей, популярная в азиатской кухне. Этот ингредиент выделяется своим нежным вкусом и хрустящей текстурой, что делает его идеальным для использования в различных блюдах. Как выбрать При выборе пекинской капусты обратите внимание на ее внешний вид. Она должна
Капуста (Brassica) считается одним из древнейших культурных растений. Доступная, полезная для здоровья, за века она стала неотъемлемой частью кухни многих стран, от России до Индии. В этой статье мы рассмотрим наиболее популярные виды капусты и как их можно применять в кулинарии. Кочанная капуста Сначала мы поговорим о кочанных видах капусты,
Капуста брокколи (лат. Brassica oleracea var. italica) отличается от других видов капусты своим зеленым цветом и густыми соцветиями. Брокколи богата питательными веществами, такими как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, калий и магний. Она также является отличным источником клетчатки и антиоксидантов. Как выбрать При выборе брокколи, обратите внимание на цвет